Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία. Ανάμεσα στα σημαντικότερα διατροφικά συστατικά του δαμασκηνού περιλαμβάνονται:

• Φυτικές ίνες: Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Η κατανάλωση φυτικών ινών βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πολλών παθήσεων.

• Βιταμίνες και αντιοξειδωτικά: Το δαμάσκηνο περιέχει βιταμίνες Α, C, E και K, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγεία του οργανισμού και παρέχουν πολλά οφέλη για το δέρμα, την όραση, τα οστά και το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, το δαμάσκινο περιέχει αντιοξειδωτικά, όπως η κβερκετίνη και η κατεχίνη, που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από αρθρίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις παθήσεις.

• Μεταλλικά στοιχεία: Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, όπως κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο και ασβέστιο, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία των οστών και των μυών.

• Υδατάνθρακες: Το δαμάσκηνο περιέχει υδατάνθρακες, όπως σακχαρίτες, φρουκτόζη και γλυκόζη, οι οποίοι παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό.

• Λιπαρά: Το δαμάσκηνο δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λιπαρά, καθιστώντας το ένα από τα υγιεινότερα φρούτα.

Επίσης, το δαμάσκηνο περιέχει φυτικές ενώσεις που έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες. Η κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη διάφορων ασθενειών, όπως καρκίνος, νόσος Alzheimer και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Εποχικότητα

Η εποχικότητα του δαμασκηνιού εξαρτάται από τη γεωγραφική περιοχή και τις κλιματικές συνθήκες στις οποίες καλλιεργείται. Συνήθως, η συγκομιδή του δαμασκηνιού αρχίζει στα μέσα του καλοκαιριού και διαρκεί μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού.

Στις περισσότερες περιοχές του κόσμου, η εποχή συγκομιδής του δαμασκηνιού είναι το καλοκαίρι. Στη Βόρεια Αμερική και στην Ευρώπη, η συγκομιδή αρχίζει συνήθως στο τέλος Ιουνίου και συνεχίζεται μέχρι τον Αύγουστο. Στη Νότια Αμερική, η συγκομιδή αρχίζει στον Δεκέμβριο και συνεχίζεται μέχρι τον Φεβρουάριο. Στην Ασία, η συγκομιδή αρχίζει στα μέσα Μαΐου και συνεχίζεται μέχρι τον Ιούλιο.

Επομένως, η εποχικότητα του δαμασκηνιού είναι καλοκαιρινή και διαφέρει ανάλογα με τη γεωγραφική περιοχή και τις κλιματικές συνθήκες.